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五味子概論 | Sandraberry (珊杜拉莓果™) 的機能性研究

Sandraberry (珊杜拉莓果TM) 的機能性研究 - 五味子概論

珊杜拉莓果俗稱山花椒、秤砣子、葯五味子、面藤和五梅子等,多年生落葉藤本,為木蘭藤目(Austrobaileyales)之五味子科(Schisandraceae),屬於較原始的被子植物,果實為球型,聚呈穗狀,8至9月後成熟為鮮豔的亮紅色,每粒果實內含2顆腎形種子。若依照品種差異與中國栽種位置,可區分為北五味子與南五味子。

以黃河流域為界,北五味子主要出產於中國吉林、遼寧、黑龍江、河北等,南五味子則種植在中國湖北、河南、陜西、山西、甘肅、四川等地,若進一步以藥效而論,一般以北五味子為優,南五味子次之。北五味子屬一等乾貨,表面多呈紫紅色或紅褐色,肉厚且質柔潤,多由中國大陸進口,但容易有農藥殘留與重金屬污染等問題。

目前已有華裔人士於北美麻州(Massachusetts)大規模種植珊杜拉莓果,由於緯度接近中國華北一帶,同時農場坐落純淨無污染的康乃狄克河(Connecticut River)畔,享受營養的河流沉積物滋養土壤,進而孕育出鮮紅飽滿的有機五味子,目前為止是唯一獲得美國官方有機認證的五味子果實,為五味子的來源提供另一選擇。

圖一、康乃狄克河畔農場(2)


圖片:"Kadsura japonica" 由 Júlio Reis - 自己的作品。 使用來自 维基共享资源創用CC 姓名標示-相同方式分享 3.0 條款授權。

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